Почти няма човек, който да не обича да си похапва банани, и как иначе, те са приятно сладки, засищащи, освежаващи и изключително полезни. Бананите съдържат естествени захари, чиято комбинация с фибри определено ги прави засищаща и здравословна храна. Този плод е богат на сложни въглехидрати, които се разграждат бавно в
организма, а това спира покачването нивото на захарта в кръвта, т.е.
организмът ни произвежда по-малки количества инсулин и ние отслабваме
по-бързо. Бананите са ”шампиони” по съдържание на калий сред плодовете. Калият е нужен на сърцето, мозъка, костите, мускулите. Той помага за
изхвърлянето на излишните течности от тялото ни, също и при високо
кръвно налягане.Ето защо днес ще ви представя не една, а две идеи с банани :)
Закуска "Змията изяде палачинката"
За основа направете няколко палачинки. Последната намажете с любимото си сладко и навийте на руло. След това я нарежете на 4-5 части. По същия на чин нарежете и един банан. Наредете парченцата палачинка и банан върху основата под формата на виеща се змия. Украсете главата на змията, като не забравяйте да направите специфичния раздвоен език.
Десерт "Бананчовци"
Това е много вкусен и забавен десерт. С него хем вие ще сте доволни, че децата ви ядат полезния банан, хем и те ще са доволни, че си похапват бонбони и шоколад :)
За начало разтапяте шоколад на водна баня. Един малък шоколад е достатъчен. Междувременно подготвяте бананите като ги обелвате, разрязвате ги наполовина и, при необходимост, изравнявате долната им част, за да стоят изправени.
След като шоколадът се разтопи с помощта на малка лъжичка намазвате бананите все едно, че имат коса. С помощта на разтопения шоколад залепяте бонбоните. Аз съм използвала "Бонибон". За по-здраво закрепване може да издълбаете малки дупчици с ножа там, където ще залепяте бонбона.
Пожелавам ви добър апетит с тези бананови наслади!
Палачинките са любима закуска, а и десерт за малки и големи. Обикновено ги приготвяме в събота или в неделя сутрин, когато имаме повече време и цялото семейство си е вкъщи.
Има много рецепти за палачинки, но аз ги правя по една обикновена, но изпитана рецепта. 2-3 яйца (в зависимост от големината им), за предпочитане домашни, около една чаена чаша прясно мляко, щипка сол, щипка захар и брашно, колкото да достигне предпочитаната гъстота. Преди да сложа сместа в тигана поръсвам малко олио, а когато извадя готовата палачинка я намазвам с масло.
Днешното ми предложение е за едни по-различни палачинки... шарени!
Изработката им както винаги е лесна и не отнема повече време от това да направите класически палачинки. За оцветяване на сместа за палачинки съм използвала боя за яйца. Важно е да изберете възможно най-безвредната боя, която можете да намерите. Също така е важно да не слагате по много от нея, защото се изменя вкусът на палачинките. Сложете толкова колкото да постигнете отчетлив цвят. И не се притеснявайте, тази боя е предвидена за готварски цели и в толкова малки дози не може да навреди :)
Ето как изглежда сместа, оцветена с червена боя:
Отделям една доза в чашка и слагам малко боя, разбърквам добре и слагам на тигана :)
Можете да експериментирате с цветове и форми. За фигурките съм използвала формички за тесто (за сладки). С тях много лесно се изрязват фигурки от вече готовата палачинка. Също така, можете да си изрежете фигурки и с ножа.
За очичките и устичките на животинките съм използвала отново от боята, напоена в една клечка за уши.
Създайте весело настроение у дома с тези шарени палачинки. Със сигурност ще станат любими на децата. А защо не и да ги изработвате заедно?
Добър апетит!
Здравейте!
Днешното ми предложение за кулинарна красота е салата "Райска птица"
Основните съставки в нея са моркови и червено цвекло. Морковът е
изключително богат на бета-каротин (провитамин А) – 17 мг/100 г,
витамини В1, В2, РР и С, минерали - желязо, фосфор, калций, калий,
магнезий, йод, мед, кобалт; пектин, лецитин, целулоза, ензими, етерични
масла, малко незаменими аминокиселини и фитонциди. Червеното цвекло
съдържа захари, органични киселини - лимонена, ябълчна, оксалова,
протеин, пектин, каротин, витамини С, В1 и В2, Е и РР, както и минерални
соли на калий, магнезий, желязо, мед, цинк, кобалт, молибден, манган ,
флуор, бор, ванадий, йод, цезиум и рубидий. По съдържание на йод
цвеклото е лидер сред зеленчуците и затова се използва широко за
профилактика и лечение на хипотиреоидозата - заболяване на щитовидната
жлеза, причинено от дефицит на йод. Цвеклото влияе благоприятно върху
работата на бъбреците и черния дроб, нормализира дейността на
стомашно-чревния тракт. Благодарение на витамин U, който се съдържа в
цвеклото, действа добре при язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Цвеклото е много ценно за диабетиците, поради високото съдържание на
цинк, който увеличава продължителността на действието на инсулина.
Накратко, тази салата не само радва окото и небцето, а е изключително полезна и необходима за здравето на целия ни организъм.
За
"тялото" на пиленцето съм използвала филийка пълнозърнест хляб,
отрязана наполовина и намазана с топено сирене с билки. Оченцата са от
краставица, човката от морков, устните от цвекло. Опашката съм я
направила във формата на ветрило, като съм редувала пластове от
настъргани моркови и настъргано цвекло. Както винаги сте свободни да
експериментирате в подредбата, както на вас ви харесва.
Добър апетит!
Пролетта
вече дойде и все по-често ни се хапва лека храна като салата. На
пазарите също се увеличава разнообразието от пресни зеленчуци и плодове.
Според специалиста по здравословно хранене Джеймс Улф ястието ни трябва
да съдържа поне 50% сурова храна. А няма по-лесно изпълнение на тази
препоръка от това да си направим една голяма хубава салата.
Това, което ви предлагам днес е пролетна салата, нищо особено - салата
"Айсберг, чери домати, сладка царевица, краставица и пресен босилек -
това, което прави салатата интересна и ефектна е кошничката, в която е
поставена. Самата кошничка е направена от кашкавал.
Изработката
на кошничката не е трудна - за начало награявате тефлонов или керамичен
тиган на котлона без да слагате мазнина в него. След това настъргвате
кашкавала - аз препоръчвам да се настърже предварително в отделен съд,
но може и направо върху тигана. За минута - две кашкавалът започва да се
разтапя. Може да си помагате с шпатула като го разпределяте равномерно и
в сравнително кръгла форма. Когато прецените, че кашкавалът е добре
разтоепн (внимавайте да не загори), вземете тигана и го поставете в
камерата на хладилника за няколко секунди - докато се стегне леко
кашкавала. Целта е да можете да го отделите от тигана с помощта на
шпатула без да се разтегля и къса. Когато кашкавалът е достатъчно
втвърден го повдигаме леко от тигана и го поставяме върху форма, която
предварително сме си приготвили. Аз съм използавала обикновен буркан
обърнат наобратно, а вие може да използвате например купа, чаша или друг
подходящ предмет. След като поставим кашкавала върху формата той приема
същата форма, но трябва да го оставим в хладлника за 15 - 20 минути да
стегне добре. Когато е готово, внимателно го отлепяме от формата,
обръщаме и воала!
Възможно
е кошничката да не мобе да се стегне добре, ако сте използвали
прекалено мек и мазен кашкава (като мен). В такъв случай може да
помогнете да се запази формата с клечки за зъби, например. Това е един
чудесен начин да разнообразите салатата, а защо не и да поставите нещо
друго в кошничките - трябва ви само въображение :)
Добър апетит!
Безспорно
е, че всеки знае много добре колко полезни са плодовете. Специалистите
по здравословно хранене препоръчват да се хапват пресни плодове всеки
ден, за да имаме силна имунна система, хубава фигура и т.н. Особено
важни са те за децата. А сега се замислете - колко често ядете пресни
плодове? А децата ви?
Както всичко друго, така и плодовата салата е по-предпочитана от малки и
големи, когато е поднесена по нетрадиционен начин, когато изглежда
забавно и интересно. Моето предложение днес е плодова салата "Самотен
остров". Отново са спазени принципите за бързо, лесно, вкусно и красиво
ястие.
За
една порция съм използвала един банан, една зелена ябълка и една
мандарина. Разбира се, може да заместите плодовете по ваше предпочитание
- например, вместо зелена ябълка, може да изплозвате киви, а вместо
мандарина - портокал, грейпфрут, ягоди, малини, въобще всичко, което
обичате.
При подреждане на салатата в по-голям поднос може да се направи слънце, птички, облаци и други :)
За още по-голямо удоволствие, салатата може да се сервира с подходяща напитка :) В случая аз съм избрала лешников ликьор.
Добър аптетит и наздраве!
Здравейте!
Колко често се замисляте: "Какво да сготвя"? Всеки иска да приготви нещо
бързо, вкусно и евтино, но идеите все така не идват... И накрая
приготвяме обичайното - всяка домакиня си има определен "репертоар" от
ястия, не сте ли го забелязали?
Ето ме и мен - добрата фея! Предоставям ви своите идеи за лесни, вкусни и
красиви ястия. Искам да отбележа, че те не са авторски (черпя идеи от
интернет, книги и списания), не са и изключително специални, неповторими
и.... неизпълними. Ястията ми са непретенциозни, лесни за изпълнение,
но въпреки това, те ще накарат семейството ви да се усмихне!
Днес
ви представям една закуска, която кръстих "Пиленца". Особено интересна
би била на децата, но от опит знам, че допада и на възрастните :))
Идеята
е много проста и можете да импровизирате както с продуктите, така и с
подредбата им. Аз съм използвала луканка, моркови, гъби в масло, топено
сирене, бяло сирене и яйца. Изобразила съм слънце, цвете, пеперуда и две
сладки пиленца - как да не се усмихнеш, как да не се зареди денят ти с
позитивна енергия :)
Добър апетит и много усмивки!!!
